いよいよ今年も残すところあと数日
Xmasも終わり、これから年末へと急加速していきます。
あと数日で、今年も終わりですね。
が、これから大掃除や、おせちの用意など、慌しくなるのも、この季節の特徴。
師匠も走る師走です。バタバタっと追い込み時期になりますね。
我が家でも、かなり冷え込み始めたので、鶏舎のカーテンを下ろしました。
冷気を少しでも遮断して風邪をひかせないためです。
この時期からの玉子は寒玉子とよばれ白身のしまりがよく、濃厚で滋養がつくと
昔から祖母が言っていました。
その成果なのでしょうか?祖父母はインフルエンザにかかった事がありません。
[ちょっと豆知識]
寒玉子って。
多くの場合は、大寒の時期のものを指します。
昔から、寒玉子は、食べると1年が健康に暮らせると言われています。
この季節、冬場の寒さの為、鶏の産卵数が減るので、1個1個の玉子の
栄養分、滋養分がたっぷりになります。
中国では[鶏始乳]と言われ、鶏がたまごを抱き始める時期とされています。
寒玉子は、縁起物という面もあり、風水の世界では、寒玉子を食べると
金運が上昇するとも言われており、貴重な物として人気なのです。
あちこち流行が聞かれる胃腸炎やインフルエンザ。
皆さん、お体には十分に気をつけて、慌ただしい師走を乗り切りましょう。
来年は、羊年です。
良いお年を!!
About the author 小林養鶏場
コメントはまだありません